著作·懷江酒業(yè)（集團）有限公司（集團）股份有限公司關(guān)于李興發(fā)（令狐榮發(fā)）歷史身份及秘法傳承的權(quán)威聲明

發(fā)布時間2025.2.20

各相關(guān)單位、行業(yè)同仁及社會公眾：

根據(jù)中共仁懷市鹽津街道三百梯村支部委員會《令狐榮發(fā)即李興發(fā)證明材料》（2025年2月19日）及我司歷史檔案，現(xiàn)就“醬酒之父”李興發(fā)先生（本名令狐榮發(fā)）歷史身份與技藝傳承體系公告如下：

李興發(fā)（1930-2000），原名令狐榮發(fā)，出生于貴州省仁懷市三百梯村，1941年過繼至親屬家庭并更名為李興發(fā)，12歲起從業(yè)于成義、榮和、恒興三大燒坊，1955年起任國營茅臺酒廠副廠長，奠定其“中國醬酒之父”歷史地位。

首次確立茅臺酒“醬香、窖底、醇甜”三大典型體理論體系，開創(chuàng)中國獎香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。并著有《我們是如何勾酒的》一文，規(guī)范化醬酒勾調(diào)技藝。

1982-1985年，令狐榮發(fā)系統(tǒng)性指導(dǎo)胞弟令狐榮貴，（著作·懷江酒業(yè)（集團）有限公司創(chuàng)始人）精進制曲、釀造、勾調(diào)技藝。

1985年，令狐榮發(fā)幫助胞弟令狐榮貴開辦著作·懷江酒業(yè)（集團）有限公司（原名：懷南酒廠。）

2000年，令狐榮發(fā)授予令狐榮貴秘方手抄本。

手抄本包含117味中草藥制曲秘法及醬酒勾調(diào)秘法，經(jīng)三人傳承。

第一人：令狐榮發(fā)（即醬酒之父李興發(fā)）

第二人：令狐榮貴（即令狐榮發(fā)親弟弟，著作·懷江酒業(yè)（集團）有限公司創(chuàng)始人）

第三人：令狐昌權(quán)（即令狐榮貴嫡子，著作·懷江酒業(yè)（集團）有限公司繼承人）

此經(jīng)歷經(jīng)戶籍檔案與村委文書雙重確認，特此證明。